APROVISIONAMIENTO, PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN CULINARIOS

Duración: 120H

Fecha de Inicio: Próximamente

Dirigido a DESEMPLEADOS

Nivel: 1

El curso de «Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios» te brindará las herramientas necesarias para dominar las técnicas de aprovisionamiento de materias primas, la preelaboración de alimentos y su conservación de forma segura y eficiente en el ámbito culinario.

Curso subvencionado por :

Educación

Objetivos

Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios

Programa

UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (30 HORAS)

UF0054: Aprovisionamiento de materias primas en cocina (30 HORAS)

UF0055: Preelaboración y conservación culinarias (60 HORAS)

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