ELABORACIÓN CULINARIA BÁSICA

Duración: 180H

Fecha de Inicio: Próximamente

Dirigido a Trabajadores y Autónomos

Nivel: 1

El curso de Elaboración Culinaria Básica te brinda los conocimientos fundamentales para dominar las técnicas esenciales de la cocina, mejorando tus habilidades y preparándote para una carrera exitosa en el mundo culinario.

Curso subvencionado por :

Educación

Objetivos

Enseñar las técnicas esenciales para realizar operaciones de aprovisionamiento, preelaboración y conservación de alimentos, garantizando su correcta manipulación, almacenamiento y conservación siguiendo las normativas higiénico-sanitarias y optimizando el uso de las materias primas en la cocina.

Programa

UF0053: Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (30 HORAS)

UF0056: Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria (90 HORAS)

UF0057: Elaboración de platos combinados y aperitivos (60 HORAS)

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