PLANIFICACIÓN Y GESTIÓN DEL DEPARTAMENTO DE LIMPIEZA EN ESTABLECIMIENTOS HOTELEROS

Módulo 1. Área de alojamiento (pisos, lavandería y zonas comunes) – 12 h

• Entorno turístico y hotelero.
• Área de limpieza: objetivos, organigrama, funciones y organización del trabajo.
• Departamento de limpieza: objetivos, organigrama y funciones.
• Tipos y categorías de establecimientos de alojamiento, zonas y áreas.

Módulo 2. Planificación y organización del trabajo – 28 h

• Planificación de recursos humanos y materiales (cálculo de personal y material según tipo y categoría).
• Planes de trabajo del departamento de pisos, organización y distribución de tareas, protocolos de limpieza.
• Elaboración de horarios de trabajo adaptados a normativa, personal y establecimiento.
• Ubicación y distribución en planta de equipos, máquinas y mobiliario.
• Métodos de medición de la actividad productiva, mejora de métodos y tiempos.
• Relaciones del departamento con otras áreas de la empresa.

Módulo 3. Gestión de las habitaciones y áreas públicas – 28 h

• Protocolos y programas de actuación: limpieza de habitaciones (libres, ocupadas, bloqueadas, VIP), zonas comunes, áreas públicas y zonas de servicio.
• Coordinación con recepción.
• Mecanismos de control: revisión de habitaciones y zonas comunes, gestión de objetos olvidados, uniformes y productos de limpieza.
• Aplicación de normas y técnicas de seguridad, higiene, limpieza y mantenimiento en pisos, áreas públicas, lavandería y lencería.
• Análisis y evaluación de productos de limpieza: rendimientos, condiciones de uso, riesgos, preparación, recogida y transporte.
• Organización y funcionamiento de lavandería y lencería: control diario de producción, consumo de suministros, rentabilidad y documentos de control.

Módulo 4. Gestión y organización de los recursos materiales – 20 h

• Proceso de compras: selección de proveedores, pedidos, recepción de mercancías.
• Sistemas de almacenamiento: orden y conservación, productos peligrosos y sustancias tóxicas, gestión ambiental en almacén.
• Tratamiento y mantenimiento de textiles.
• Aprovisionamiento e inventarios: stock máximo, mínimo, seguridad, valoración de existencias.
• Documentación asociada.

Módulo 5. Gestión de presupuestos – 16 h

• Elaboración del presupuesto del departamento: existencias, personal, cuenta provisional de explotación.
• Desviaciones presupuestarias: análisis de causas, efectos y métodos de seguimiento y control.

Módulo 6. Gestión de los recursos humanos – 16 h

• Liderazgo de equipos y motivación.
• Gestión de conflictos: análisis de situaciones problemáticas y estrategias de solución.
• Habilidades de comunicación: escucha activa y comunicación asertiva.
• Técnicas de trabajo en equipo: planificación y desarrollo de reuniones.
• Formación de equipos: diseño y ejecución de la formación.

Módulo 7. La decoración y los ambientes – 12 h

• Tendencias arquitectónicas y de decoración en establecimientos hoteleros.
• Estilos decorativos y tipos de mobiliario.
• Técnicas decorativas y adecuación de la decoración al estilo y categoría del establecimiento.

Módulo 8. Planificación de la seguridad e higiene en el trabajo – 12 h

• Conceptos básicos de seguridad y salud laboral.
• Riesgos específicos del entorno de trabajo en limpieza.
• Protección colectiva e individual.
• Legislación vigente en seguridad y salud.
• Pautas de actuación y control de procedimientos en caso de accidentes.

Módulo 9. Gestión de la calidad y atención al cliente – 12 h

• Conceptos de calidad y atención al cliente en empresas de alojamiento.
• Elementos de un plan de calidad.
• Principales certificaciones y premios a la calidad.

Módulo 10. Gestión medioambiental – 12 h

• Importancia de la gestión ambiental y sostenibilidad en hoteles.
• Sistemas de gestión ambiental: aspectos básicos y requisitos legales.
• Certificados de gestión medioambiental.